|
|
Mosselen Met Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kg mosselen
500 gr vleestomaten
2 uien
50 gr.boter
1 dl.rode wijn
zout en peper
Voorbereiding:
Was en sorteer de mosselen.ontvel de tomaten door ze in kokend water onder te dompelen.snijd ze in stukken en verwijder de pitjes.de ui sniperen.
Bereidingswijze:
De boter in depan laten smelten en de ui hierin glazig laten worden.De tomaatstukjes toevoegen en 5 minuten laten smoren.De mosselen bij de tomatensaus doen en het geheel goed omscheppen.
De wijn toevoegen en het geheel met ruim peper en een snufje zout op smaak brengen.De mosselen op hoog vuur gaar maken en af en toe omscheppen.De mosselen in de tomatensaus serveren.
|
|
|